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(資料圖)

1、如果平時自己做蛋黃酥，大概可以在冰箱里保存一周，在外面買的話可以保存一個月。自制蛋黃酥常溫下可保存2-3天左右，密封冷凍可保存1個月。蛋黃酥的保存需要防潮。蛋黃酥暴露在空氣中，會吸收水分，變軟。所以要放在密閉的容器里，有條件的放幾塊方糖或者干燥劑。糖可以吸收水分，延長蛋黃派的保質(zhì)期。

2、雞蛋酥是一種傳統(tǒng)的中國糕點(diǎn)，由小麥、黃油和蛋黃制成。近年來，隨著材料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成為網(wǎng)絡(luò)名人產(chǎn)品。