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11月14日，2025年柳州華僑美食節(jié)系列活動(dòng)在充滿僑鄉(xiāng)風(fēng)情的柳城華僑農(nóng)場正式拉開帷幕，吸引了外地游客、眾多市民及周邊群眾趕來，在家門口沉浸式體驗(yàn)了一場融合僑鄉(xiāng)特色與廣西非遺美食文化盛宴。

剪輯：葉宇

【資料圖】

循著煙火氣，記者走進(jìn)柳城華僑農(nóng)場足球場，映入眼簾的是近百個(gè)美食攤位整齊排開：金黃酥脆的越南春卷，色彩斑斕的印度尼西亞九層糕……來自東南亞各國的代表性美食齊聚一堂，香氣四溢，令人垂涎欲滴。攤主們熱情洋溢地向往來食客介紹著每一道美食背后的故事與文化，食客們則悠然穿梭于各個(gè)攤位之間，盡情享受這場跨越國界的味蕾之旅。

市民正在品嘗印尼美食

“我們逢年過節(jié)都要炸越南春卷吃?！苯衲?6歲的越南歸國華僑鐘女士在現(xiàn)場擺攤賣越南春卷，她說，越南春卷是她記憶中的一道美食。越南春卷主要由粉絲、豬肉和香菇等來做餡，用薄薄的春卷皮包好放到油鍋中炸至金黃即可，“春卷皮都是從越南進(jìn)口的，我們托人從東興買回來的?！?/p>

越南春卷

越南長粽

“不在乎賺不賺錢，主要是為了體驗(yàn)這份美好的回憶。”在一家掛著“柳僑初88屆美食”的美食攤位前，陳先生正在忙碌地招呼客人。他說，他們都是柳城華僑初中88屆的同學(xué)，他們趁著舉辦華僑美食節(jié)的機(jī)會(huì)，從各地趕回來參加活動(dòng)，既是在現(xiàn)場擺賣越南春卷、越南卷粉等美食，又算是舉辦同學(xué)聚會(huì)，共同回憶當(dāng)年的青春歲月。今年是他們第三次參加活動(dòng)，共來了15個(gè)同學(xué)。其中女同學(xué)負(fù)責(zé)包春卷、炸春卷，蒸越南卷粉等，他們則負(fù)責(zé)收拾桌子，招呼客人。

東南亞美食長桌宴

據(jù)悉，本次美食節(jié)系列活動(dòng)以“鑄牢中華民族共同體意識(shí)，弘揚(yáng)中華文化，助力僑場振興”為主題，由廣西壯族自治區(qū)僑聯(lián)主辦，柳州市僑聯(lián)、柳城縣等單位聯(lián)合承辦。

美食節(jié)內(nèi)容豐富多彩，遠(yuǎn)不止于“吃”。在11月13日至16日期間，除持續(xù)進(jìn)行的美食展銷外，還將陸續(xù)舉辦僑鄉(xiāng)文化展演、“小而美”惠僑民生項(xiàng)目推介、僑鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)等系列特色活動(dòng)。其中，備受期待的“華彩僑音”星空音樂會(huì)于14日、15日夜晚浪漫上演。

柳城華僑農(nóng)場“歸僑樂隊(duì)”表演

美食節(jié)現(xiàn)場熱鬧非凡